Zutaten: 400g Roggenmehl (Typ 997 od. 1150) 400 (-600)g lauwarmes Wasser Zubereitung: 1.Tag: 100g Mehl und 100-150g Wasser in eine Schüssel geben, gut mit einer...
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Brot mit Sauerteig backen
Zutaten: 450g Roggenvollkornmehl 200g Dinkelvollkornmehl (Weizenvollkornmehl, etc. aber Vorsicht…es ändert sich die Flüssigkeitsmenge!) 20g Salz (auch Kräutersalz) 5g Hefe (ohne Hefe...
"Permakultur ist das Schaffen von kleinen Paradiesen hier auf der Erde."
Zitat
Projekt in Bosnien im August 2015
Unsere erste gemeinsame Projektwoche ist in Bosnien: Ein Gelände von ca. 1,5ha, hauptsächlich Weide und Ackerland, das in einem malerischen Tal der Herzegovina liegt, werden...
"Meine Universität ist die Natur."